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牛油果早餐

2019-10-16 11:37
文章导读

牛油果平时可以搭配酸奶或者搭配牛奶,有的人会直接吃牛油果,因为牛油果放软了后会特别的好吃,但是因为很多人都是第1次吃,所以觉得享受不了牛油果里面的味道,其实牛油果除了这样吃以外,还可以来制作各种各样的美食,比如牛油果搭配好鸡蛋,食用盐和香油,鱼子酱做牛油果煎鸡蛋,这是很不错的早餐。

 牛油果早餐

牛油果蒸鸡蛋

材料

牛油果1个,鸡蛋3只,盐适量,香油少许,黑鱼子酱少许

做法

1、牛油果扒皮取出果肉,切块。

2、取一大碗,打入鸡蛋,加入盐,把鸡蛋打散。

3、再加入温水,一边加水一边搅动鸡蛋均匀。

4、然后加入牛油果,上蒸锅蒸15分钟左右。

 牛油果早餐

5、出锅淋上香油,摆上少许鱼子酱装饰即可。

食用价值

鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有"森林奶油"的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果。

鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

使用价值

果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用、医药和化妆工业用。

 牛油果早餐

观赏价值

由于其树属于常绿乔木,因而常被用作生态绿化树种,具有很高的园林种植价值。